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砂肝、レバーを牛乳に浸す。
1を水で洗い、水気を切り湯でこぼしあくをとる。
生姜は千切りにする。
2を鍋に入れる。日本酒を入れて火にかける。3の生姜、ネギの青い部分、調味料も入れあくを取りながらことこと煮る。
沢山作っていただき嬉しいコメントもありがとうございます。