セサミチキン

鶏肉を食べやすい大きさに切り、しょうゆ、酒を適量、おろししょうが少々を加えて数時間置く。

片栗粉を加え、白ゴマを全体によくまぶす。

フライパンに油を少量入れ、まず中火で両面に焦げ目をつけ、火を弱めて中までよく火を通す。
オーブンで焼いてもよい。