簡単☆たたきれんこんの麺つゆ漬け☆

レンコンは皮を剥いて酢水に付けておく。
水分を拭いたら縦半分に切って麺棒等で叩く。

叩いたレンコンを乱切りにしてごま油で炒める。

②に麺つゆと鷹の爪を加えてひと煮立ちさせる。そのまま冷まして出来上がり。