ハンバーグのピカタ
shihama
作り方
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1
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卵を溶きほぐし、片栗粉と塩コショウを混ぜる。
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2
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ハンバーグを解凍し、①の液に入れる。
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3
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フライパンに油を熱し、中火で②を焼いていく。最初は上下両面焼く。（サイドは気にしないでね）
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4
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また①の液にくぐらせてサイドも焼いていく。
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5
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②～④を繰り返し、ハンバーグの色が見えなくなってきたらできあがり。
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コツ・ポイント
卵焼き器の角を使うと便利。一つ一つ返しながら、焦げ目をつけないようにするときれいです。
このレシピの生い立ち
冷凍保存しておいたミニハンバーグをお弁当用にアレンジしました。今度は四角にしてきんつば風にしてみようかな。
shihama
