まるでシフォンケーキ!抹茶冷ご飯あんパン

まるでシフォンケーキ!抹茶冷ご飯あんパンの画像

Description

もち米を使いHBで作った「冷やご飯パン」途中であんを混ぜるとデニッシュのようなマーブルになります。

材料 (1斤分)

おはぎ用もち米(炊いたもの)
100g
200g
砂糖
14g
抹茶の粉末
5g
4g
バター
8g
150cc

作り方

  1. 1

    写真

    もち米と米を半合ずつ、抹茶ラテの粉末で炊いたおはぎ用もち米を100g用意する。

  2. 2

    パンの材料(あんこ以外)をHBに投入しドライイースト早焼きコースでスイッチON!

  3. 3

    2次醗酵が始まったらふたを開け、指で押して弾力があれば取り出す。(このとき中の羽もはずしておく)

  4. 4

    写真

    生地を伸ばして桜あんを広げ、三つ折にする。

  5. 5

    写真

    中のあんこがはみ出さない程度に伸ばして2cm幅でカットする。

  6. 6

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    1つずつねじりながら丸める。

  7. 7

    写真

    HBの容器に(6)を並べて入れ、HBに戻してふたをする。

  8. 8

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    焼きあがったらすぐに取り出して出来上がり。

コツ・ポイント

途中で取り出してあんこを混ぜるだけで驚くほどキレイなマーブル模様に焼きあがります。あんこを他の材料に変えてもOK♪

このレシピの生い立ち

おはぎを作った残りのもち米を入れてHBで冷やご飯パンを作りました♪もっちりふわふわな食感はまるでシフォンケーキ! 途中で桜あんを混ぜる事で春の香りのパンになりました(*^_^*)
レシピID : 1419332 公開日 : 11/04/23 更新日 : 12/05/28

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