団子粉入り抹茶饅頭の画像

Description

団子粉を少し入れて、お手軽サイズの美味しい抹茶饅頭が出来ました。

材料 (8個分)

80g
20g
砂糖
40g
小さじ1杯
50ml
20g×10個分

作り方

  1. 1

    ボウルAに薄力粉、団子粉、抹茶を入れ、よくかき混ぜる。
    ボウルBに、水、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、よくかき混ぜる。

  2. 2

    ボウルBにボウルAを入れ、かき混ぜる。…①
    牛乳パックのまな板に薄力粉を敷き、①を取り出す。

  3. 3

    2を円柱状に伸ばし、8等分する。
    1つ1つに粉をまぶし、まるく平らにする。
    真ん中に餡をのせ、包むように丸める。

  4. 4

    沸騰した蒸し器にクッキングペーパーを敷き、3を入れ、10分蒸す。
    蒸しあがり、粗熱が取れたらラップでくるむ。

コツ・ポイント

ベーキングパウダーを小麦粉に入れるのでなく、水に入れました。水に入れると、泡が出てきますので、手早くかき混ぜ、すぐに粉を入れるようにしてください。

このレシピの生い立ち

薄力粉で抹茶饅頭を作ったら蒸しあがった後、割れてしまうものが多かったので、団子粉を入れて作ってみました。
レシピID : 1419667 公開日 : 11/04/23 更新日 : 11/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
やっちーさん
簡単に作れました♪抹茶の香りがふんわりとして美味しかったです♡

やちーさん、度々つくれぽありがとう。綺麗な緑で美味しそう。