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＊chibiのミートソース♪＊

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Description

ひき肉は、ハンバーグのタネが残っていたら、それでもok☆とっても簡単なミートソースです♪

材料 （２~３人分）

合挽き肉＊
300g
玉ねぎ＊
１／２コ
ナツメグ・コショウ＊
少々
塩＊
小さじ1
トマト
１コ
赤ワイン
50cc
ケチャップ
大さじ4
コンソメ
１コ
オリーブオイル
小さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。

  2. 2

    炒めた玉ねぎの上に、ひき肉を敷き詰め、上から塩、こしょう、ナツメグを振る。(火は消さなくていい)

  3. 3

    かき混ぜずに、肉に半分くらい火が通ったら、ひっくり返す。バラバラと崩れるが、かまわない。

  4. 4

    肉全体に火が通ったら、ざく切りにしたトマト、赤ワイン、ケチャップを入れて混ぜ、コンソメを入れて煮る。

  5. 5

    塩、こしょう(分量外)で味を調え、程良く水分が飛んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

☆ハンバーグのタネの残りを使う場合、＊マークは省略。ハンバーグのタネをフライパンの中に入れ、手順の４からやります。ハンバーグのタネの中に、パン粉などが入っていてもかまいません♪
☆赤ワインは、安い甘口を使いました♪

このレシピの生い立ち

ハンバーグのタネと、ハンバーグのソースを作る時に使った赤ワインが余ったのをキッカケに、作りました♪
レシピID : 1419703 公開日 : 11/04/23 更新日 : 11/04/23

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