超簡単...6分..丼で ナスの味噌炒め
まっちぇいす
作り方
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1
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丼 1000 cc入る。
レンジは
レンジ出力 550w
消費電力 1100w
を使用。
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2
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なすを切る。
ラップをして
レンジで 2分。
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3
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丼に細く切った
お肉と調味料を
入れる。
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4
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お肉に調味料を
良くからめる。
こんな感じ...
レンジで 1分。
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5
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こんな感じになる
調味料をお肉に
良くからめる。
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6
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ピーマン細切りを
お肉の上にのせる
こんな感じ...
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7
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レンジした なす
お皿を傾け
水を捨てるが
絞らなくて良い。
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8
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その上に
なすをのせる。
レンジで 2分。
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9
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こんな感じになる
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10
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良くかき混ぜる
こんな感じになる
片栗粉を
パラパラと入れる
レンジで 1分。
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11
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良くかき混ぜる
こんな感じになる
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12
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コツ・ポイント
なすはレンジで加熱する事で、色止めが出来る。
お肉に調味料を良くからめてから加熱する。
よくかき混ぜて、調味料が全体になじむようにする。
ラップはしない。
あら熱が取れると、味がなじんでいる。
お肉に調味料を良くからめてから加熱する。
よくかき混ぜて、調味料が全体になじむようにする。
ラップはしない。
あら熱が取れると、味がなじんでいる。
このレシピの生い立ち
母が作る味噌炒めは、なぜか黒かった...
その頃 レンジがなかったから。
チョッピリのお肉だったけれど...とても懐かしい... おふくろの味です。
だから、今は 食べたい時に 食べたいだけ... 丼シリーズ 試行錯誤 ingです。
