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お弁当にも♪スナップえんどうのきんぴら☆

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Description

2012.2.17話題入り 茹でてそのままが一番おいしいですが、甘辛の味付けで傷みにくく、お弁当の彩りにもよいですよ。

材料

スナップえんどう
１６０g位
にんじん
３～４㎝
ごま油
大さじ１
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ１
★みりん
大さじ2
★めんつゆ（２倍希釈）
大さじ2
■ ★の調味料分量を改正しました

作り方

  1. 1

    スナップえんどうはすじをとり、にんじんは千切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、中火で約１分①を炒めたら★の調味料を加えて更に炒め、スナップえんどうに味がついたら出来上がり。

  3. 3

    酒の肴にするなら一味唐辛子を加えると合います♡

  4. 4

    写真

  5. 5

    2012.2.17
    皆さんのおかげで話題入りすることができました♡
    本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

火を通し過ぎるとスナップえんどうならではのパリポリ感が失われるので、炒め加減に気をつけましょう。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました。
春から夏、お弁当の彩りにも欠かせません(*^_^*)
レシピID : 1420558 公開日 : 11/05/17 更新日 : 12/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

51件 (40人)
2021年5月2日
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みにー2020
一味ほんの少し、美味しかったです！彩もきれい^^りぴしたいです！
#ごま油香る
2021年4月1日
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人参2本に増やして、調味料1/2で。お弁当にもぴったりでした。子どもたちも大好きな甘辛味。また作ります。
#こども喜ぶ #簡単 #あまからで美味しい
2019年5月28日
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今日は三匹分のお弁当!甘じょっぱくてポリポリ美味しかったです♪
2018年3月19日
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簡単で彩りもイイですね！
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