抹茶とあずきの3色ブレッド
Description
和風なパンを作ってみました♪
抹茶とあずきをぐるぐると巻いて食パン型に☆
色鮮やかなパンになりました)^o^(
抹茶とあずきをぐるぐると巻いて食パン型に☆
色鮮やかなパンになりました)^o^(
材料
(食パン1斤分)
作り方
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1
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基本のパン生地の材料をHBに入れ、1次発酵まで行います。
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2
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1次発酵を終えた生地を2等分します。
片方にお湯で溶いた抹茶パウダーを混ぜ、きれいに混ざるまでHBでこねます。
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3
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2で作った2種類の生地を、それぞれ長方形に伸ばします。
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4
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3で伸ばした生地をプレーン→抹茶の順に重ねます。
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5
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4につぶあんを、まんべんなく伸ばします。
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6
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5を端からくるくる丸めていきます。
とじ目を下にして
少し転がし、つなぎ目をなじませます。
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7
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6を4等分にし、食パン型に切り目を上にして並べます。(この写真は小さいパウンド型で作ったので3個分になりました。)
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8
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7を30分間40℃ぐらいのところで2次発酵させる。
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9
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180℃に予熱したオーブンで約30分焼成したら完成です。
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コツ・ポイント
今回は食パン型に入れるレシピを紹介しましたが、写真の右端のように
6を2~3センチ幅に切って焼成しても食べやすいです。
成型はお好みでどうぞ♪
6を2~3センチ幅に切って焼成しても食べやすいです。
成型はお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
粒あんを使用したパンを作ろうと思い、同じく和風の素材である「抹茶」を使用し、3色のパンにしてみました。
色鮮やかなパンなので、おやつにも、ちょっとした手土産にも喜ばれます。
色鮮やかなパンなので、おやつにも、ちょっとした手土産にも喜ばれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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