我が家のすき焼きの割り下～甘め～

鍋に酒・みりん・ざらめを入れて弱火～中火で熱する。
常にかき混ぜるようにしてざらめを溶かす。

煮立ったら、醤油を入れて一度煮立たせ火を止める。
☆長く煮立たせると味が濃くなるので注意☆

我が家のすき焼き定番の具は、牛肉400ｇ位・焼豆腐1丁・小結白滝１ｐ・椎茸＆舞茸各１ｐ・長ネギ1～２本・うどん2袋です