巻かない・挟まない チキンシソカツ
tohiya
作り方
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1
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鶏もも肉は一口大に切っておく。シソは5～7mm角に切る。
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2
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ボウルに薄力粉・牛乳を混ぜ合わせ、よく混ざったら１のシソをいれ、さらに混ぜる。
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3
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鶏肉に２、パン粉の順で衣をつける。２にくぐらせたとき、適度にシソがつくようにちょっと気を付ける。
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4
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180℃の油できつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
２を付ける時に、シソを上に乗せるような気持ちでたっぷりと。パン粉は上にたっぷりと完全に隠れるくらいのせてぎゅっと押し、ひっくり返して同じ作業をもう１度すると、よくつきます。
このレシピの生い立ち
チキンシソカツが食べたい。でも、巻いたり挟んだりは時間的にちょっと・・・。で、こんな風にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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