たらの芽と油揚げの味噌いため

たらの芽と油揚げの味噌いため

Description

旬のたらの芽、ふきのとう味噌風にして油揚げに絡めたらご飯がすすむおかずになりました!
保存食にもぴったりですよ(^^)¥

材料 (一皿分)

たらの芽の葉っぱと茎
10本くらい
油揚げ
1/2枚
(あわせ調味料)
味噌
小さじ2
小さじ2
40mlくらい

作り方

1

油揚げを刻みます。味噌、みりんをよく混ぜて、水でのばしておきます。

2

油揚げを油でさっと炒めたら、取り出しておきます。

3

たらの芽をみじん切りにして、すぐにフライパンで炒めます。5分くらい混ぜながら加熱し、十分火が通るのを確認します。

4

フライパンのたらの芽にあわせ調味料をかけ、しばらく炒めて水分をとばしたら2の油揚げを加えて味をからませ完成です♪

コツ・ポイント

今回はサラダ油でしましたが、ごま油を使ったらもっと香ばしくなるかもしれませんね。

このレシピの生い立ち

たらの芽のつぼみを天ぷらにしたあと、葉っぱと茎をどうしようか悩んだ結果、ふきのとう味噌を思い出してこのレシピを考えつきました。
レシピID : 1424362 公開日 : 11/04/28 更新日 : 11/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/02/20

写真

油揚げなかったのですが白ゴマ入れたりして作りました★お酒のお供!

クックU2JSZL☆

もうたらの芽の時期なんですね。つくれぽ感謝です(^^)

14/05/17

First tsukurepo mark
写真

初めて作ってみました(^^♪

さとみにぃ~

作っていただきありがとうございます! れぽ感謝です^^