白菜のふんわり卵あん。
shinke☆
作り方
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1
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白菜を食べやすい大きさに切り、鶏がらスープの素、水を入れて鍋で煮立たせます。
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2
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白菜がしんなりしたら、卵・みりんを混ぜ、かき混ぜながら鍋に入れます。
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3
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卵がふんわり浮いたら、水溶き片栗粉を入れてしょうがを加え、塩で味を整えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
しょうがは最後に入れた方が風味が残ります。
好みで粗挽きコショウなどをふっても。
好みで粗挽きコショウなどをふっても。
このレシピの生い立ち
白菜くらいしか冷蔵庫になくて、
あったもので作りました。
あったもので作りました。
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2件
(2人)
(
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shinke☆
