サクサクおいしい♪チョコチップクッキー

サクサクおいしい♪チョコチップクッキー
サクサクの音もおいしい☆
簡単だけど、バターの風味が効いた
本格派チョコチップクッキーです。

材料 (直径3cm×25個程度)

小麦粉
110g
バター
60g
1個
砂糖(あればグラニュー糖)
40g
チョコレート
80g(お好みで調節してね)

1

バターを室温に戻しておく。

2

写真

チョコレートを5mm角程度に刻んでおく。刻んだ際に出来た細かい粉は取り除いておく。(見栄えが良くなります)

3

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バターをゴムベラ等で、クリーム状になるまで混ぜる。そこに砂糖を加えて、さらに混ぜる。

4

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(3)で合わしたものに、卵黄を加え混ぜる。ムラが無くなったら、小麦粉も加えまとまりが出るまで混ぜる。

5

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生地に粉っぽさが無くなったら、刻んでおいたチョコレートを加える。

6

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サランラップで生地をつつみ、円柱になるように転がし成形する。形が整ったら、冷凍庫で30分から1時間程度寝かせる

7

生地をカットする10分前に、オーブンを180度で10分間予熱しておく。

8

生地を8mm程の厚さでカットし、180度のオーブンで10~15分焼く。(ふちにキツネ色の焼き目がついたら焼きあがり)

9

焼きあがったら、網の上に置き熱が取れるまで待つ。ある程度クッキーが冷めたら、袋などに入れ保存する。

10

写真

【11月27日追記】
型抜きバージョンも作ってみました。(5)工程までは一緒です。

11

(5)で出来た生地を広げたラップの上に乗せ、上からさらにラップをかぶせます。

12

ラップの上から棒で厚さ8mm程に伸ばし、30分程冷蔵庫で生地を寝かせます。(型に生地が付きにくくなります)

13

生地をくり抜き始めると同時に、オーブンを180度で10分間予熱すると、タイミングよく作業が行えます。

14

お好きな型でくり抜きます。後はアイスボックス同様に、工程(8)(9)を行います。

コツ・ポイント

焼きすぎると固くなるので、ふちにキツネ色の焼き色がついたら取り出してください。時間が経ち粗熱が取れると、サクッとした焼きあがりになります。

このレシピの生い立ち

久しぶりに美味しいクッキーを食べたくなったので(・ω・´)
レシピID : 1426492 公開日 : 11/05/01 更新日 : 12/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

115 (101人)

14/10/23

写真

刻んだチョコの食感もいいですね☆簡単なのに美味しい♪リピします!

みかん大好き!

チョコ沢山美味しそ!レポありがと&掲載遅れスミマセン(><)

16/08/22

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プレゼントします♡簡単でおいしくできました!また作ります!

かな2525。

綺麗なハート型♡レポありがとうございます(^^)

15/04/08

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とっても美味しくて、これから2回目を作ります♡( ´ ▽ ` )

まーー★

チョコいっぱい♡レポありがとう&掲載遅れすみません(><)

15/03/15

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父のホワイトデーのお返しのために作りました!とても美味しかった!

ヨリ☆チュン

真ん丸美味しそ!レポありがとう&掲載遅れすみません(><)

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みうらもん 2011年05月09日 21:13
ん~おいしそう♥♥♥
材料も少なめで、
いろんな面で良いお菓子ですね!!
ぜひ作りたいです^^
ホライゾン 2012年01月28日 18:36
とてもおいしそうですねー♪(*^_^*) 質問ですどれくらい日持ちしますか?
smary 2012年01月28日 19:48
>ホライゾンさんへ
どのくらい日持ちするか、正確にはかったことがないのではっきりとは申し上げられませんが…。
私の場合は、ジップロックのようなきちんと封ができる袋に入れて1週間は大丈夫でしたよ。
夏場など暑い日は冷蔵庫での保存をおすすめします。

ちなみに、私はいつもレシピの倍量で作りますが
ついつい食べるのが止まらなくて数日で食べきってしまいます(笑)
さらんさっぷ 2012年02月14日 09:20
はじめまして。
実は何度も作らせてもらってます!
今回このレシピをベースにレシピ公開させていただきました。
結構変わっちゃってるんですが、すみません~(>_<)
素敵なレシピを、どうもありがとうございます(^^)
またこんどつくレポ送ります!
それでは失礼いたします(^^)
smary 2012年02月17日 14:44
>さらんさっぷさんへ
私のレシピを素敵にアレンジしてくれてありがとうございます!
くるみとココアの相性はバツグン★なので
今度は私もさらんさっぷさんのレシピでクッキー作りをチャレンジしたいと思います。

素敵なレシピをありがとうございました。