ベトナム★豚すね肉とまるごと大根の煮物
marilin36
作り方
-
-
1
-
大根と人参を大きめに切り、●印を加えて圧力鍋で加圧する。
-
-
-
2
-
圧力鍋の圧が抜けたら蓋を取り、豚すね肉を加えて弱火でコトコト２０分煮る。味がしみこむ。大根が透明になったらＯＫ。
-
-
-
3
-
仕上げに大根の葉を加えてひと混ぜする。
皿に盛って出来上がり♪う～ん、すね肉のいい香り♪
-
コツ・ポイント
豚すね肉は十分柔らかく下処理してあるので、大根だけ先に圧力鍋で柔らかくしておく。お肉は後から加えて煮立て、冷める時に味を浸み込ませて時短料理。
このレシピの生い立ち
安くて柔らかくてとても美味しい豚すね肉（下処理・冷凍ID1376864）が大活躍の我が家。安く大量に買って下処理しておけばいつでも美味しい料理が出来る。今回は新鮮な大根と一緒にたっぷり頂こう♪
marilin36
