簡単!低カロリー☆しっとり鶏ハムの画像

Description

砂糖不使用!!しっとり軟らかく使い捨て野菜がこんなに良い味出すなんて。新玉ねぎと合わせて頂くとさっぱり美味しいです。

材料

2枚
野菜切れ端
(玉ねぎ必須、ピーマン、ニンジン
パセリ、ローリエ等)
燻味塩(なければ塩)
小さじ1

作り方

  1. 1

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    一晩前の仕込み)
    鶏胸肉は、皮や脂を除去し、燻味塩(塩)、残り野菜と一緒にビニールの中に入れ一晩おく。

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    鶏肉を洗い、厚い部分を切り開き、ラップの上に2枚を重ねくるくるっと巻く。

  3. 3

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    巻きおわったら、ラップを、もう一枚巻きタコ糸等で縛る。

  4. 4

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    沸騰したたっぷりのお湯の中に入れ、再沸騰して30秒したら火を止め蓋をして、冷めるまで放置。(約半日、夏場は気をつけて)

  5. 5

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    切って、盛り付けて完成。

  6. 6

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    新玉ねぎをどっさりスライスして、鶏ハムと一緒ドレッシングを掛けていただくのが我が家のお気に入りです。

  7. 7

    茹で時間を変更させて頂きました。印刷してくださった方、すみません。

コツ・ポイント

保温性の高いお鍋で。
野菜切れ端は、甘み、旨み、肉の臭い消し等の役割を果してくれます。
香草等を上手に利用して下さい。
薄味ですので、パクパクいけちゃいます。

このレシピの生い立ち

テレビで茹で鶏調理しているのを見て・・。
レシピID : 1427700 公開日 : 11/05/04 更新日 : 11/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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kazz72
残りは美味しいマリネにIN✿しっとり仕上がり大満足です。ご馳走様

薄味レシピなのでマリネ良いですね。綺麗れぽ嬉し感謝♪