小倉カステラ

パウンド型に紙を敷く（またはバターorサラダ油を塗る）

卵黄に砂糖40ｇ（分量の半分）を加え、白くなるまで泡立て器でよく混ぜる

卵白をよく泡立てて、砂糖40ｇ（残りの半分）を混ぜる。

ゆで小豆を2回に分けて加え、さっくりと混ぜる。

パウンド型に流しいれて、蒸し器で30分蒸す。竹串で刺してみて、生地がついてこなければ出来上がり。