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牛すじ炒め

牛すじ炒めの画像

Description

圧力鍋でやわらかくしてから炒めるので牛筋トロトロ・玉ねぎシャキシャキで甘くてソースにあいます

材料 （2人前）

牛すじ肉
300g
玉ねぎ
1個
白ネギ
1~2本
●とんかつソース
大さじ１
●ウスターソース
大さじ１
●オイスターソース
小さじ１
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    食材をカットする
    牛筋肉は圧力鍋で15分加熱30分放置後一口大に、玉ねぎくし切り、白ネギ斜め切り

  2. 2

    写真

    油を引いたフライパンで玉ねぎ白ネギを炒める

  3. 3

    写真

    ●をあわせておく

  4. 4

    写真

    野菜がしんなりしたら牛筋肉を入れて軽く炒め塩コショウと③で味付け

  5. 5

    写真

    出来上がりです
    七味をふってどうぞ

コツ・ポイント

野菜はしゃきしゃきが残るくらいで仕上げた方が美味しいです

このレシピの生い立ち

20年前によく地元神戸のお好み屋さんで食べたすじ炒めを食べたくてたまに真似て作っていました＾＾
今回はじめて計量してみました
レシピID : 1430090 公開日 : 11/05/05 更新日 : 11/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年8月28日
写真
むぴょこぴょこん
すじ肉ぷるとろ♡ソースと共に野菜に絡んでとっても美味♡感謝です♡

美味しそー！作ってくださってありがとうございます！

2015年3月31日
写真
ぴあの姫
濃い味付でごはんやお酒のアテにぴったり☆

作ってくださってありがとうございます

2013年2月13日
初れぽ
写真
犬くんし
あら！ソースで味付け全然イケますね♪煮込みより楽だしまた作ります

お口にあって良かったです♡ソースもあうんですよね

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まつとち
牛すじ炒め
by まつとち