【ノンオイル 米粉入り焼ドーナツ】
たむねこ。
作り方
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1
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薄力粉、米粉、ベーキングパウダー、砂糖を計量し、ふるいにかける。
オーブンを１９０℃で余熱する。
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2
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ボウルに、粉類、溶き卵を入れ、ゴムベラなどで混ぜる。
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3
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全体がボロボロと混ざってきたら、牛乳を少しずつ(面倒でなければ、小さじ１ずつ)加える。
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4
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持ち上げても落ちない堅さ、かつ、粉っぽさが消えているくらいにする。※水分を加え過ぎて、べっちゃりさせない。
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5
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台に強力粉で打ち粉をして生地を出し、厚さ１ｃｍ程に伸ばしたら、ドーナツ型やコップなど好みの形に抜く。※切り分けでも可。
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6
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クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、温度を１８０℃に落としたオーブンで約１５分焼く。
※軽く焼き色が付くくらい。
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コツ・ポイント
◆薄力粉９０ｇでも可◆冷めたらレンジで約１分くらい加熱すると ふんわりします◆ココアや抹茶(各５ｇ程)ハチミツを入れるなどアレンジ可◆牛乳→ココナッツミルクでも可(水は苦くなるので注意)◆砂糖→人工甘味料でも可
このレシピの生い立ち
何処かで見た、簡単でノンオイルな焼ドのレシピ。それではホットケーキミックスを使用していたのですが、極力カロリーを抑えたかったので、自分なりに色々と考えてこのレシピが完成しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たむねこ。
