簡単！はんぺんのお吸い物

鍋に水を入れ火にかける。ボールに はんぺんと片栗粉を入れ はんぺんを握り潰すように混ぜ合わせる。

はんぺんがある程度 潰れたら団子(４or８個分)を作り沸騰したお湯に入れ蓋をし弱めの中火で7･8分火を通す。

一旦火を消し醤油・酒・本だしを入れ塩で味を整える。再度火をつけ一煮立ちしたら出来上がり。