春の味噌オムレツ

春の味噌オムレツ
旬のアスパラを使った味噌風味のオムレツです。
味付けは味噌のみで簡単!
野菜たっぷりで栄養満天です。

材料 (2人分)

2個
アスパラ(細いもの)
2本
ピーマン
1/2個
人参
約20g
長ネギ
約3センチ
味噌(甘口)
20g
バター
20g

1

長ネギは細かく刻み、アスパラは約3センチほどの斜め切り、他の野菜は太目の千切りにしておく。

2

卵は割ってほぐしておく。

3

温めたフライパンにバターを入れ、長ネギを炒め、次に人参、他の野菜を入れて軽く炒める。

4

火が通ったら味噌を加えてよく混ぜ合わせ、卵を入れてふわっと混ぜながら丸く形を整える。

5

両面焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

5歳の孫と一緒に春の料理を作りました。
なんと、孫の考案です!
とっても簡単で、子どももお手伝いできるレシピですよ♪
レシピID : 1430637 公開日 : 11/05/06 更新日 : 14/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/29

First tsukurepo mark
写真

みそ入りのオムレツ、初めて!美味しくてハマっちゃいますね(^^)

みほきのこ

味噌も合いますよね!ありがとうございます(*^_^*)