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みそ鶏そぼろ

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Description

鶏そぼろを味噌味で作ってみました。ご飯にのせる他玉子焼きの具材にもお勧めです。

材料 （作りやすい分量）

鶏モモ挽き肉
200g
おろし生姜
小さじ１弱
味噌
大さじ１
酒
大さじ２
みりん
大さじ１
砂糖
少々
しょうゆ
小さじ１
万能ねぎ
３本

作り方

  1. 1

    写真

    万能ねぎ以外の材料を鍋に入れる。(まだ火にはかけない｡)

  2. 2

    写真

    それをよ～くグニグニ混ぜてなじませる。

  3. 3

    写真

    中火にかけて、断えず菜箸でかき混ぜながら火を通す。

  4. 4

    写真

    汁気が飛ぶまで炒り煮にし、最後に小口切りにした万能ねぎを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

●予めしっかり調味料と混ぜておくこと。味がなじみ、ひき肉もパラパラに仕上がります。●万能ねぎを加えてからは色が悪くなってしまうので煮すぎない事。●冷凍保存できます。●大人向きには豆板醤少々を加えても。

このレシピの生い立ち

いつもの甘辛味の鶏そぼろではないそぼろを作りたかったので｡豚肉で試作したのですが､脂がギトギトしてしまうので､やはり鶏に落ち着きました｡
レシピID : 1430862 公開日 : 11/05/08 更新日 : 11/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2014年10月19日
写真
ＲＫまま
娘の部活のおにぎりに！お肉は元気の源だよね！重宝してます〜♪

いつもありがとうございます。(^_^)部活頑張って～！

2014年8月30日
写真
ＲＫまま
普通のネギで！娘の部活弁のおにぎりに！凄くご飯が進むんです〜♪

ありがとうございます。うちも朝練のおにぎりに使ってました～！

2013年8月25日
写真
ＲＫまま
今朝の朝食に！娘のおにぎりにも入れました～♪味噌味美味し～♪

ありがとうございます。こっちのそぼろにもれぽ嬉しいです。^^

2012年2月29日
写真
ｴﾝﾁｬﾝさん
みそ味が新鮮！そぼろ丼にして食べました(σ・∀・)σ美味☆

ありがとうございます｡彩り良くて美味しそうですね！ *^^*

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海 砂
みそ鶏そぼろ
by 海 砂