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材料をそれぞれHBにセットして、生地作り～一次発酵まで。
生地を取り出してガス抜きし、丸めてベンチタイム10分。（固く絞った濡れ布巾をかけて）
軽くガス抜きして丸めなおし、二次発酵30分。（固く絞った濡れ布巾をかけて）
強力粉をふって切り込みを入れる。
210℃に予熱したオーブンに入れ、1８0℃に下げて10～15分。（途中で焦げそうならアルミをかぶせる）
できましたー♪しっかり焼き色つきましたが、いい感じですよね。笑
ハードに見えるかもしれませんが、つかめないくらいふんわふんわですよ♪
管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ
