ゴーヤとほうれん草とホタテのパスタ

ゴーヤとほうれん草とホタテのパスタの画像

Description

ちょっとピリ辛の和風パスタです。

材料 (1人分)

100~150g
1/5~1/6 個
めんつゆ
大さじ1
白ワイン
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2程度
にんにく
1かけ
塩・こしょう
少々
タカの爪
1本程度(おこのみで)

作り方

  1. 1

    にんにくは「みじん切り」、タカの爪は「輪切り」にする(百円ショップで切ってあるものでも可能です。)

  2. 2

    写真

    ほうれん草は、2~3cm、ボイルホタテは半分くらい、ゴーヤは薄く小さめに切ります。(ポイントはパスタに絡むくらいがよい)

  3. 3

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    フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ焦がさないように風味を出します。そして、ゴーヤを先にいためます。

  4. 4

    写真

    ゴーヤに少し火が通ったら、ほうれん草とホタテをいれ、白ワイン・めんつゆを加え、塩コショウで味を調えます。

  5. 5

    写真

    あらかじめ茹でたパスタと茹で汁をフライパンに加え、絡めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ボイルホタテが無い場合は、シーチキンで代用してもおいしいです。。

このレシピの生い立ち

なんとなく思いつきで作ってみました。
案外簡単にしかもパスタの茹で時間で、パスタソースが作れるのでお昼にちゃっちゃと作れると思います。(実際にはお昼に作ってみました。)
レシピID : 1431158 公開日 : 11/05/07 更新日 : 11/09/08

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