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厚切りロースの生姜焼き

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Description

トンカツ用の厚切り肉を生姜焼きにしてみました

材料 （２人分）

豚ロース肉（トンカツ用）
２枚
たまねぎ
４分の１
塩、胡椒、片栗粉
少々
■ たれ
ショウガ汁（チューブでも）
大さじ２
酒
大さじ４
みりん
大さじ２
醤油
大さじ１
砂糖
小さじ２
白いりごま
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は脂身と赤みの間に包丁の刃先を数カ所入れ、筋を切る。両面に塩こしょうを振り、片栗粉をうすくまぶす

  2. 2

    写真

    たれの材料をあらかじめ混ぜておく

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を３分焼く。
    裏返して１分。
    蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする

  4. 4

    写真

    たれとタマネギを入れて、こってりするまで絡めながら焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

がっつりお肉が食べたくて
レシピID : 1433148 公開日 : 11/05/09 更新日 : 11/05/11

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厚切りロースの生姜焼き
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