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豚ロースのごま味噌生姜焼き☆☆☆

豚ロースのごま味噌生姜焼き☆☆☆の画像

Description

香ばしいごまと、お味噌の生姜焼き☆
ご飯の進む一品です‼

材料 （4人分）

豚ロース生姜焼き用
7枚
ごま油（炒め油）
適量
★味噌
大さじ3
★しょうゆ
大さじ1/2
★砂糖
大さじ2
★お酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★（チューブ）生姜
10cm
★すりごま（白ごま）
大さじ1
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ★合わせ味噌を作る

  2. 2

    《お肉の下ごしらえ》

    ♪キッチンペーパーなどで水気をとる

    ♪お肉の筋切り

  3. 3

    写真

    容器に【合わせ味噌】→【お肉】→【合わせ味噌】→【お肉】……と重ね、冷蔵庫で30分以上漬け込む

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を入れ、【弱めの中火】で8割火を通したらひっくり返し【強火】にし両面焼き色をつける

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付け、白ごまをパラパラちらして、完成です‼

  6. 6

    写真

    豚の切り落とし肉（300g）で応用してみました。
    漬け込まなくても、美味しかったです♫

コツ・ポイント

※お味噌、生姜は焦げ易いので、2〜3枚ずつ焼き、少し面倒ですが、その都度フライパンを洗うと、美味しそうな焼き色に。

※マヨネーズをつけても♪

このレシピの生い立ち

生姜焼き大好きな♡我が家！今日は味噌味にごまをプラスしてみました。
レシピID : 1433572 公開日 : 11/06/08 更新日 : 11/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2020年5月23日
写真
よしお03
美味でした。
#主菜
2017年12月18日
写真
つっちーつちのこ
とっても美味しい！今はやりの玉ねぎヨーグルトと一緒でも美味しい！

クックパッドをお休みしていた為お返事できずすみませんでした

2017年7月6日
写真
kimiwaffle
ゴマと味噌が合っていて、ご飯も進みます！とても美味しかったです♪

掲載遅れてすみません。美味しそうなれぽ有難うございました

2014年8月28日
写真
MMまどか
味噌だれで、ゴーヤも炒めました。ご飯が進みます

ゴーヤ入りとっても美味しそうです！スープも美味しいそう！

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dketitti
豚ロースのごま味噌生姜焼き☆☆☆
by dketitti