市販のルーで　こっさりハヤシライス

テフロン加工の鍋で牛肉を炒める。色が変わってきたら、タマネギ、しめじ、にんにくを入れ塩こしょうして軽く炒める。

赤ワインを入れてから、水（材料がかぶるくらい）、ローリエを入れ煮立ったら５分煮て火を止め、ルーを入れる。

ルーが溶けたら、再度火にかけ、好みの濃度になるまで煮込む。