お弁当にもコンソメ小松菜＆人参の豚肉巻き
まっちゃん4649
作り方
-
-
1
-
人参は６～７cmくらいのスティック状にカット小松菜と一緒にサッと茹でる
-
-
-
2
-
茹でた小松菜は冷水に取り根元をそろえて水気をギュッと絞る。人参はそのまま冷ます。
-
-
-
3
-
人参の長さにあわせて小松菜をカットする。（６～７㌢）小松菜と人参をお皿かバットに並べてコンソメをふりかけておく
-
-
-
4
-
３の時に豚肉の枚数分で分けておいたら巻くときにラクです。
-
-
-
5
-
手前に並べて置いたらクルクルとまいていく（少しきつめに）
-
-
-
6
-
巻き終わったら塩コショウで下味をつけて薄く小麦粉をはたく。（写真は小麦粉する前です）
-
-
-
7
-
油をひいたフライパンで巻き終りを下にして焼く。フタをして転がしながら肉に火を通す。
-
-
-
8
-
火が通ったら☆の調味料を入れて汁気を飛ばしながら肉を転がして焼き目をつける。
-
-
-
9
-
半分に切ってお皿に並べて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
味の素のコンソメで下味をつけて旨味をアップしました。
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったので色あざやかでお弁当にも入れられるおかずをと考えました。
まっちゃん4649
