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エビとスナップエンドウのオイマヨ炒め

エビとスナップエンドウのオイマヨ炒めの画像

Description

オイスターとマヨネーズでコクが出て、ごはんが進む一品です。お弁当にも〇

材料 （少なめ3人分）

エビ
大きめ６尾
スナップエンドウ
150グラム
オイスターソース
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1.5
塩
適量
こしょう
適量
サラダ油
小さじ2
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1

    エビの殻をむき、背ワタをとる。酒と片栗粉で揉み汚れをとり、水洗いしキッチンペーパーで水気をよくふき取る。

  2. 2

    大きいエビなら２等分に切る。
    スナップエンドウは筋とりして、2分弱塩茹でしザルにあげておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、サラダ油をひきエビを炒め、8割ほど火が通ったら一旦皿に取り出す。

  4. 4

    3のフライパンにサラダ油(分量外)をほんの少し足し、スナップエンドウを炒め、全体に油がなじんだら3のエビを戻し入れる。

  5. 5

    軽く炒めたら、オイスターソースとマヨネーズを混ぜ合わせて加え、全体に絡んだら完成！

コツ・ポイント

●今回残っていたエビが大きかったので、半分に切りましたが、小ぶりなものならそのまま使ってくださいね。もちろん、もっと食べたい方は量を増やしてください。

このレシピの生い立ち

いつもは茹でてマヨネーズで食べてしまうことが多いスナップエンドウの違う食べ方がしたくて、冷凍に残っていたエビと合わせて彩りよくしてみました。
レシピID : 1437564 公開日 : 11/05/13 更新日 : 11/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年5月16日
写真
elyse
+新玉ねぎで。簡単で美味しいレシピありがとうございます♪
2014年12月10日
写真
なんなこなんだ
ブロッコリーと♪美味しかったですΨ(‾∇‾)Ψ
2013年3月22日
写真
ＬＯＶＥＤＯＧＳ
新玉ねぎをプラスしてボリュームupしました♪美味しい味付けでした

新玉ねぎ入り美味しそう～！今度やってみます♪レポ感謝

2012年4月12日
初れぽ
写真
koyanori
美味しくできました♪ありがとうございました。

エビのぷりぷり感が伝わってきます。色も鮮やかで美味しそう♡

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ともぞう☆♪
エビとスナップエンドウのオイマヨ炒め
by ともぞう☆♪