生ひじきのカラフルサラダ
櫻櫻子
作り方
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1
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ひじきをさっとゆがいて(20〜30秒)ざるにあげよく水気を切る。
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2
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コーンとグリンピースは解凍しておく。或いはレンジで温めてもよい(色よくね)。水気をきって塩ひとつまみ。
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3
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赤ピーマンまたはトマトは、ピースやコーンと同じくらいの大きさにさいの目切り。
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4
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ドレッシングの材料を合わせて混ぜる。
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5
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1、2、3を合わせて4をかけて混ぜ合わせてできあがり♪
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6
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のこったら翌日はツナ缶1缶にマヨネーズで味チェンジ。
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7
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お酢が強めのたっぷり量ドレッシングです。好みで加減してね。私はオリーブオイルとリンゴ酢とバルサミコ少々で作りました。
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8
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ごま油＋米酢とすりごま少々、ピーナツオイル＋白ワインビネガー、タラゴンビネガーも◎。
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コツ・ポイント
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ合わせ面倒臭かったら油かけまわしてからお酢、醤油、塩コショウで混ぜ混ぜで◎。
このレシピの生い立ち
煮物炒め物以外で生ひじきを食べたかった＋冷凍コーンとグリーンピース＋赤ピーマンがあって。
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