明太子のクリームパスタ

アスパラガスは根元を切り、根元の固い部分はピーラーで皮をむき、斜めに切っておく。

パスタは塩を適量加えた熱湯で茹で、表示時間の1分前になったらアスパラガスを加えて一緒に茹であげ、ザルに開けておく。

明太子は半分に切り、真ん中に切り込みを入れ、開いてから包丁の背で中身をしごき出します。

皿にもって粗挽きの黒コショウを振り、レモンをくし形切りにしたものをトッピングして出来上がり☆