豆苗とキムチの卵とじ丼
作り方
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1
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豆苗は根元を切り落とし、2㎝に切る。熟成キムチはざく切りにする。 卵は割りほぐす。
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2
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鍋に[汁]の材料を入れ、煮立ってきたら、
豆苗とキムチを加える。
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3
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再度沸騰してきたら、
卵を流しいれて大きくかき混ぜ、半熟になったら火を止める。
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4
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どんぶりによそったご飯に、3をかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
香寿庵の熟成キムチを使って、簡単に美味しくできるものを考えました。
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