瓦そば風 瓦うどん！
ckachan
作り方
-
-
1
-
牛肉を軽く炒めたら、砂糖・みりん・酒・醤油で甘辛く味付けし汁気がなくなるまで煮詰めます。
-
-
-
2
-
卵は味付けなしで錦糸たまごに、ネギは細かく切ります。
-
-
-
3
-
油を引いたホットプレートで、茶そば・うどんを3〜5分蒸し焼きにします。
-
-
-
4
-
1の牛肉と2の卵・ネギ・のりを3の上に飾ってできあがり♬
だし汁につけて食べます。だしは温めてもそのままでもOK。
-
-
-
5
-
山口県ではこんな感じで4人分の瓦そばセットが売られています。
セットを使っても茶そばを茹でても安上がり！
-
コツ・ポイント
牛肉の味付けはお好みの味付けで。
麺がカリカリになったほうが美味しいです☆
麺がカリカリになったほうが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
我が家では、瓦そば（山口限定？）をよくします。育ちざかりのキッズには少し軽い様なので、我が家ではうどんも一緒に焼いています。
(
)
