バター不使用フルグラマフィン

小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンを１８０℃に予熱する。

ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。砂糖のしゃりしゃり感がなくなる程度でok.

オリーブオイル、豆乳の順に混ぜ合わせる。

少し粉っぽさが残ってるうちにフルーツグラノーラを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

生地を型の八分目まで流し入れ、トッピング用(分量外)のフルーツグラノーラを散らし、１８０℃のオーブンで２０分～２５分焼く

焼けたら型から外して網の上で冷ます。