【とっぽき入り『豚煮込み』】の作り方

豚ばら肉は『４から５ｃｍ程度』にカットします。

玉ねぎは『食べやすい大きさ』にカットします。

生青唐辛子は『２ｃｍ程度』にカットします。※（お好み）

沸騰したお湯を用意し、１．の『豚ばら肉』を入れて茹でます。※『余分な脂』を茹で落とします。

５．の茹で終えた『お湯』は全て捨て、再度『豚ばら肉』が浸る程度の水を加えます。

６．に４．の『生姜』、コチジャン、ヤンニンジャン、砂糖を加え、弱火で１から２時間程度→

熱したフライパンにサラダ油をひき、２．の『玉ねぎ』を軽く炒めます。

６．の『豚ばら肉』に味が染み、煮詰まってきたら、７．の『玉ねぎ』、とっぽきを加えます。

１０．に韓国水飴（照り出し）、ごま油（風味出し）を加え、皿に盛り付け出来上がりです。