かぼちゃ入りマイルドカレーうどん
Description
もっちりうどんとスパイシーなカレースープが絶妙な美味しさ!辛さが苦手な方向けに、かぼちゃと牛乳でマイルドに仕上げました。
材料
(2人分)
きねうち麺 カレーうどん
2食分
カレーうどん スープ
2食分
560ml
大4
100g
100g
塩・こしょう
少々
もやし 1/4袋
50g
炒め油
適量
作り方
コツ・ポイント
きねうち麺のうどんは、ゆでて洗った後にスープでさらに煮込むことで「表面はトロッと、中はもっちり」の超美味しい状態が完成します。普通のうどんだと、柔らかくなりすぎちゃうので注意。
このレシピの生い立ち
きねうち麺カレーうどんの美味しさを、辛い物が苦手な方にも味わっていただきたくて、簡単なアレンジを考えました。(自分自身は辛い物大好きなのでうまく調整できず、牛乳を入れすぎて何度も失敗しましたが・・・)