清見オレンジのライスサラダ

清見オレンジを横半分に切り、くし切りにする。そして皮から実を取ってボールに入れる。

そらまめは莢から出したら、熱湯で２分ほど塩茹でする。（薄皮に亀裂ができるまで）

にんじんはご飯より少し大きめの大きさに切り、レンジでやわらかくする。

ご飯をざるに入れてさっと水で洗い、ぬめりを取ってよく水気をきる。

ボールに○の材料を入れてかき混ぜ、①の清見オレンジを汁ごと加え、５分ほどおく。

⑥に②③④をいれて混ぜ合わせれば出来上がり。