雁月（黒糖蒸しパン）。

バットにクッキングシートを敷く。中華鍋に湯を沸かす。ボウルに卵をほぐし水と黒糖を入れて良く溶かし、醤油も加えて混ぜる。

一緒にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて良く混ぜ、１のバットに流しいれ、胡桃とゴマを散らす。

沸騰した中華鍋に２を入れ、ふきんで包んだ蓋をして３０分程度蒸す。途中空炊きにならないように注意。普通の蒸し器でもＯＫ。