納豆めかぶの簡単ふわネバうどん
作り方
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1
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冷凍うどんを表示通りにレンジで解凍し、冷水でもみ洗いし、水気を切って丼に入れる。
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2
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卵を黄身と白身に分け、白身と納豆、めかぶ、めんつゆを丼に投入する。(黄身はそのままとっておく)
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3
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丼の中のうどん、白身、納豆、めかぶ、めんつゆを、泡が立つまでお箸で大きく混ぜる。
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4
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メレンゲのようにぶくぶく細かい泡が膨らんでくるまで、頑張って混ぜる!
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5
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とっておいた黄身を乗せ、青のりをかけたら完成。
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コツ・ポイント
細かい泡をたっぶり立てることがポイントです。
青のりを多めにかけて、卵黄をからめながら食べると美味しいです。
青のりを多めにかけて、卵黄をからめながら食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷やしうどんを何度も食べてるうちに、どんどん改良して完成しました。