男の胃袋鷲掴み！豆板醤でガツンと牛丼！

Name: 男の胃袋鷲掴み！豆板醤でガツンと牛丼！
Yield: 3人分
Ingredients: 玉ねぎ（大） 1個; 牛肉（薄切り切りおとし） 200g; ★めんつゆ・酒・みりん 各大さじ2; ★オイスターソース 大さじ1; ★豆板醤 小さじ1/2～1; ごま油（仕上げ用） 大さじ1

Description

牛丼屋の「食べラーのせ牛丼」旨い～！ピリ辛＆ごま油の風味でご飯がガッツリです。世の男性が牛丼屋に通うのがわかります。

moj

材料（3人分）

玉ねぎ（大）

1個

牛肉（薄切り切りおとし）

200g

★めんつゆ・酒・みりん

各大さじ2

★オイスターソース

大さじ1

★豆板醤

小さじ1/2～1

ごま油（仕上げ用）

大さじ1

作り方

1

玉ねぎは薄切り。
フライパンでじっくり炒める。
2

牛肉を入れ、軽く火が通ったら、★を入れる。
3

調味料の水分がなくなるまで煮詰める。
仕上げにごま油を入れる。

コツ・ポイント

・玉ねぎはなるべく薄くカット、そして甘みを出すため、じっくりと長めに炒めます。
・牛肉は脂の多い薄いバラ肉。濃い味付けなのでアメリカ産のバラ肉でも十分美味しいす。
・めんつゆは3倍濃縮「にんべん」、豆板醤はYOUKIの焼豆板醤使用です。

このレシピの生い立ち

普段は、めんつゆとみりんのみで仕上げます。各自で一味唐辛子をふって食べています。しかし、松屋で食べた食べラー乗せ牛丼の美味しい事といったら！！
中華風にオイスターソースとごま油で濃厚に仕上げました。

レシピID : 1442531 公開日 : 11/05/18 更新日 : 17/05/07

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com