➏ プルコギ風？パプリカ炒め ➏
rokuro
作り方
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1
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ピーマンを洗います。
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3
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牛肉も1センチぐらいの細切りにします。
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4
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ビニール袋に入れ、小麦粉大さじ１～２を振り入れたら、袋の中で牛肉に粉がまんべんなく混ざるように振ります。
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5
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★印の調味料を全部混ぜておきます。
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6
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フライパンに油大さじ１～２入れたらピーマンから炒め始まます。
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8
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肉が焼けてきたら、あらかじめ合わせておいた★印の調味料を入れ全体に味が絡むように混ぜ合わせ出来上がりです。
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9
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コツ・ポイント
子供が小さいころに保健婦さんに教えてもらったのですが、ピーマンを横に切ると不思議と苦味が軽減されます。お試しを！！牛肉は焼肉用の肩ロースを使いましたが、どこの部位でも構いません。今日はタレの味付けが濃いので肉に下味をつけませんでした。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースを作るつもりが、たけのこが家に無かったのでプルコギ風野菜炒めになりました。
rokuro
