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さっぱり！ポリポリ！！わらびの酢漬け

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Description

父から教わった、漬けるだけの簡単レシピ。
お漬物みたいにポリポリの食感も、
おいしい＾＾

材料

わらび
適量
重曹
適量
らっきょう酢
適量

作り方

  1. 1

    わらびの灰汁抜き
    　1.水洗いしたわらびに重曹をふりかけ、熱湯を注ぎ、そのまま一晩置く

  2. 2

    Point
    　灰汁抜きの際に、ゆでるとやわらかくなってしまうので、茹でないでください

  3. 3

    酢漬け
    　灰汁抜きしたわらびを、5cmぐらいに切り、保存容器に入れ、ヒタヒタなるまでらっきょう酢を加える

  4. 4

    　あっという間につかるので、朝作れば、夕食時の箸休めに食べられますよ
    ＾＾V

コツ・ポイント

山菜の煮物が苦手な方、是非どうぞ。3歳の娘もポリポリ食べてましたよ。
特にポイントもないので、レシピと呼べるかどうか・・・＾＾；

このレシピの生い立ち

実家の父に教わりました。
レシピID : 1442669 公開日 : 11/05/18 更新日 : 11/05/18

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さっぱり！ポリポリ！！わらびの酢漬け
by ｍｉｎａ－ｚｕｋｉ