豆板醤ピリリ 鶏の甘辛煮

豆板醤のきいた砂糖醤油味。鶏皮だけで作っても、おいしい!ご飯にのせて食べましょう!

材料 (小鉢一杯)

鶏もも肉
200~250g
醤油
大さじ2
大さじ3
砂糖
大さじ1
大さじ1~2(甘いのが嫌いならいれないで)
少々(小さじ1/3位?)

1

肉は一口大に切って、小鍋に油を熱し、こうばしい匂いがしてくるまで炒める。

2

更に調味料を加え、煮詰めて完成。よく肉に絡めましょう。

3

コツ・ポイント

鶏もも肉の脂が多いほどおいしいです。皮だけで作ってもいいくらいだと思います。

このレシピの生い立ち

大好きな鶏肉の甘辛煮に、豆板醤を入れたら、とってもおいしかった。甘辛煮は、実家でよく食べていたものです。
レシピID : 14432 公開日 : 01/02/01 更新日 : 02/07/27

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