黄金色のお焼き

卵をボールに割りほぐし、ご飯を加えてよく混ぜる。

小口切りにしたソーセージは軽く炒めておき、小口切りにした青ねぎといっしょに[１]に加える。

フライパンにサラダ油を引き、[２]を入れてふたをして焼く。サラダ油は心もち多め、火は弱めの中火で。