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あさりは1時間くらい塩水につけて砂抜きし、殻どうしをこすり合わせてよく洗い水気を切っておく。
にんにくはつぶすか、みじん切り。 ﾐﾆﾄﾏﾄは半分くらいに切る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、にんにく･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ火をつける。にんにくの香りが出てきたらあさりを入れ軽く炒める。
少し開いてきたら切ったﾐﾆﾄﾏﾄを入れまた軽く炒め、白ワイン、塩胡椒をして蓋をして蒸します。
ｱﾙｺｰﾙがとび、あさりが開いたら完成＼(^^)／ あれば、ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘをちぎるかしてふりかける☆
yuukiALB
