そら豆の･･オリーブオイル漬け～♪
オムラー
作り方
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1
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鍋に水と塩を入れ沸騰させ、そら豆を入れて２～３分･･硬茹でする。
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2
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ボイルしたそら豆の皮を剥いて、薄く塩をする。
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3
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タカの爪は種を抜いて･･適当な大きさにカットして、ニンニクは薄くスライスする。
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4
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そら豆とニンニク＆タカの爪を･･段々に入れて、オリーブオイルを注ぎ入れる。
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コツ・ポイント
そら豆は常温に置くと発酵するので、必ず冷蔵庫で保存して下さい。
パスタやサラダにも使えるし、バケットを焼いて･･注ぎ入れたオイルを垂らし
そら豆をトッピングして頂いてもｇｏｏｄ～♪
パスタやサラダにも使えるし、バケットを焼いて･･注ぎ入れたオイルを垂らし
そら豆をトッピングして頂いてもｇｏｏｄ～♪
このレシピの生い立ち
短い旬のそら豆を･･長く楽しむ為に、イタリア～ンな
保存食を･･作りたくなりました。
保存食を･･作りたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
オムラー
