焼き飯

焼き飯
手抜きのナンバーワン。
だけどべちゃべちゃの焼き飯になりませんか?

材料 (2人分)

ご飯
茶碗2杯
ミックスベジタブル
カップ1ぐらい
干しえび
適量
塩コショウ
適量
醤油
適量

1

とにかく中華鍋を熱する(フライパンでも良い)
サラダ油を入れ煙が上がるまで熱する。
そこにミックスベジタブルをいれ、炒める。
塩コショウで味付けをする。

2

まだまだ、強火は続く。
焦げてきそうですが、良く鍋をゆすりながら炒め、そこに暖かいご飯をいれる。
しゃもじで押さえつけるようにほぐし、混ぜ合わせる。

3

鍋の周りから醤油をかけまわす。良く混ぜ合わせ出来上がり。

コツ・ポイント

1に強火、2に強火、3に強火です。
たくさんの量を作るのは厳禁だよ。
そう言うときは、面倒でも何回かにわけて作ろう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 14470 公開日 : 01/02/02 更新日 : 01/02/02

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