味噌味の焼き豚

調味料を混ぜ、肉にまんべんなくまぶして密封容器に入れて冷蔵庫に入れる。

固まりだと味が滲みるのに時間がかかるので、早く食べたいときは１～２ｃｍの厚さに切ってから味噌に漬けると半日（１２時間）くらいから食べられる。すぐに食べる予定が無ければかたまりのまま。１週間くらいはかるく持ちます。

食べるときは味噌を拭き取り、１～２ｃｍの厚みに切って、魚焼きグリルで両面焼く。