かぶときゅうりのマリネ風漬物
Description
ハチミツで甘みをつけたマリネ風のお漬物。おいしくって、パリポリいくらでも食べれちゃいます♪ 子供達も大好きです!
材料
(つくりや水分量)
大1個
1本
1カップ
塩
大さじ1
B…米酢
大さじ2
オリーブオイル・ハチミツ
大さじ1ずつ
薄口しょうゆ
小さじ1
クレイジーソルト
少々
辛くてもよければ鷹の爪
1本
作り方
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1
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ボウルにAを入れて塩を溶かし、かぶときゅうりを入れて、20分ほどおきます。
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2
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ボウルの中で少しもんでから、水気をしっかりと絞ります。
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3
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ビニール袋にBを合わせて、②を入れ、空気を抜いて真空状態にし、冷蔵庫で30分ほど漬けます。
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コツ・ポイント
塩分がきいてるほうがおいしいので、Bのクレイジーソルト(なければ塩コショウ)は、しっかり目に入れてくださいね! オイルの入ったマリネ風のお漬物なので、洋食の付け合せにピッタリですよ!
このレシピの生い立ち
ハチミツ風味で子供も大好きな、即席漬物